上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司
食品中四種糖的含量測(cè)定
檢測(cè)樣品:食品
檢測(cè)項(xiàng)目:果糖 葡萄糖 蔗糖 麥芽糖
方案概述:采用LC1620A高效液相色譜儀對(duì)食品中的四種糖類進(jìn)行含量測(cè)定,獲得良好的檢出靈敏度和分離效果,并對(duì)方法重現(xiàn)性和回收率做了考察,滿足國(guó)標(biāo)要求。
1 實(shí)驗(yàn)部分
1.1 儀器與試劑
LC1600高效液相色譜儀(含RI-201H示差折光檢測(cè)器1臺(tái),P1600高壓恒流泵1臺(tái),上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司);FA2004電子分析天平(上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司);果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)品(>97%,國(guó)藥試劑);乙腈(色譜純,美國(guó)Tedia);純凈水(杭州娃哈哈)。
1.2 標(biāo)準(zhǔn)品溶液配制
1)糖標(biāo)準(zhǔn)貯備液
分別稱取1g(精確至0.1mg)的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)品,于50ml容量瓶中,加水定容至刻度,得到濃度為20mg/ml的上述四種糖的混標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)貯備液。
2)糖標(biāo)準(zhǔn)溶液
分別取標(biāo)準(zhǔn)貯備液0.50ml、1.00 ml、2.00 ml、3.00 ml、5.00 ml于10ml容量瓶中,加水定容至刻度,分別得濃度為1.0mg/ml、2.0mg/ml、4.0mg/ml、6.0mg/ml、10.0mg/ml的混標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)溶液。
1.3 樣品前處理
含有二氧化碳的飲料,參考GB/T 22221—2008進(jìn)樣樣品前處理。
精密量取除了CO2的樣品5ml,移入10ml的容量瓶中,緩慢加入乙酸鋅和亞鐵氰hua鉀溶液各0.5ml,放置室溫后,用水定容至刻度,搖勻,靜置30min,用干燥濾紙過濾,取2ml濾液,過0.45um微孔濾膜,作為待測(cè)樣品溶液。
1.4 色譜條件:
色譜柱:Shodex NH2P-50(4.6×250mm)
流動(dòng)相:乙腈/水=75/25
流速:1.0ml/min
柱溫:30℃
進(jìn)樣量:5ul
實(shí)驗(yàn)結(jié)果請(qǐng)參見文檔
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